البامية بالكزبرة.. طبق استثنائي

المقادير

• البامية: 1 كيلو (الخضراء تغسل ويزال رأسها (القمع))
• البصل: 2 حبة (متوسطتا الحجم تقطّعان شرحات)
• الثوم: 4 سن (تقطّع دوائر)
• بندورة: كيلو ونصف (5 رؤوس، متوسطة الحجم تقشّر وتفرم)
• عصير الليمون: نصف كوب (الحامض)
• دبس الرمان: ملعقة كبيرة
• الماء: كوب
• ملح: ملعقة صغيرة
• بهار: رشّة
• كزبرة خضراء: باقة (تغسل وتفرم فرماً ناعماً)

طريقة التحضير

1. يوضع البصل والثوم في قدر ويضاف إليهما الكزبرة إلى أن تذبل.
2. تضاف البندورة، والبامية، والثوم، والحامض، والتوابل، ودبس الرمان، والماء إلى القدر.
3. عندما تغلي، تخفّف النار حتى النضوج.