الدجاج بالكاري وجوز الهند

المقادير

• صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)
• ملح: ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي: ملعقة كبيرة ونصف
• بودرة الكاري: ملعقتان كبيرتان
• البصل: 1 حبة (صغير الحجم / مفروم شرائح رفيعة)
• الثوم: فصّان (مهروس)
• حليب جوز الهند: علبة
• طماطم: علبة (مهروسة)
• عصير طماطم: كوب
• سكر: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.

2. سخني الزيت في قدر على النار و أضيفي بودرة الكاري وحمصيه قليلا على نار متوسطة أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقة.

3. أضيفي الدجاج وحركي حتى تتمازج المكونات وينشف ماء الدجاج ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.

4. أضيفي حليب جوز الهند والبندورة المهروسة وعصير البندورة والسكر وحركي.

5. غطي القدر وخففي النار و اتركيه لمدة 40 دقيقة تقريبا حتى ينضج و تتسبك الصلصة.

6. قدميه ساخنا إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل.