تنصحك خبيرة الأغذية الفرنسية هيلين هوداك، في جامعة /باريس/، بالحفاظ على الهرمونات التي تلعب دورا أساسيا في تغذية المخ وتؤثر على الذاكرة، مثل هرمون /الدوبامين/ و/الاسيتيكلولين/ و /جامض جابا/ و/سيروتونين/.
وهذه الهرمونات ترتفع بسرعة ولكن لديها ارتباطات بعضها مع بعض، فنجد أن هرمون /الدوبامين/ و /الإسيتيلكولين/ يترافقان ليشكل هرمون /الجابا/ و/السيروتونين/ خط دفاع ضد الأمراض.
وتؤكد الخبيرة الفرنسية أن نوعية الطعام التي تساعد على تنشيط هذه الهرمونات وهى تناول مشروب فاصوليا مخملية ويشرب قبل تناول الطعام بنصف ساعة و 3 قطع من الشيكولاتة السوداء أي على الأقل 85% من الكاكاو، وتناول الأرانب مع الفطر الغني بالأحماض الأمينية التي تتحول إلى الدوبامين.
The post الشيكولاتة السوداء تنشط الذاكرة وتساعد علي التركيز appeared first on بنات, رجيم, موضه وازياء, وصفات طبخ, امومة وطفولة, علاج الاطفال, رشاقه, مكياج, منال العالم, زواج,.
