المقادير
• السمك أو الأسماك الصدفية أو أطعمة بحرية أخرى (لكِ حرية الاختيار حسب ذوقك)
• أرز السوشى
• النورى وهى أعشاب بحرية مجففة غير مملحة (طبقة الأوراق المعدة لصنع السوشى)
• خل الأرز
• سكر
• ملح
• خضروات (خيار، جزر، أفوكادو، إلخ)
التوابل الاختيارية: (إذا توفت في السوبرماركت)
• الوسابى
• مخلل الزنجبيل
• صلصة الصويا
الأدوات:
• حصيرة لف صغيرة
• سكين حامى
• الطريقة
اختاري نوعين من الخضروات (جزر وخيار) ونوع واحد من الأسماك (الكابوريا المصنعة أو السمك الفيليه مثلاً)
2. ضعى كوبين من أرز السوشى في حلة طهي الأرز واشطفي الأرز عدة مرات حتى لا تعودي ترين الماء معكر. ضعي الماء النظيف لطهي الأرز ثم شغلى حلة الأرز (مقدار الماء ووقت الطهي عادةً ما يكون مكتوب على علبة أرز السوشى).
3. اغسلي الخضروات وقطعيها عيدان رفيعة طولية بعد تقشير القشرة الخارجية.
4. قطعي الكابوريا على شكل شرائح طولية منظمة ومتساوية فى الحجم.
5. إذا كان الأرز قد أصبح جاهزاً، اغرفيه في طبق.
6. في إناء اضيفى ملعقتين صغيرتين من خل الأرز، يمكنكِ إضافة المزيد حسب الذوق وحسب على ما تفضلين تماسك الأرز أن يكون. اضيفى السكر والملح وذوبيهم جيداً في الخل. كرري العملية حتى يعجبك المذاق.
7. صبى مزيج الخل على الأرز وامزجيه عن طريق تفريقه بالملعقة. اضيفى المزيد عند الحاجة حتى تفلفلي الأرز.
8. افردي النورى على حصيرة اللف، وافردي الأرز على سطح النورى بدون أى فراغات في المنتصف. بللي الأطراف بمزيج الخل حتى يلتصق، وضعي الكابوريا والخضروات في المنتصف فوق الأرز.
9. ابدئي بلف الحصيرة بثني الثلث السفلى فوق الحشو، بعدها لفي النورى فوق الحشو كله.
10. اخرجي اللفة من الحصيرة وقطعيها إلى لفائف صغيرة كما هو موضح في الصورة.
11. رصّى السوشى في طبق التقديم مع التوابل الاختيارية وقدميها.
The post بالصور والتفاصيل.. طريقة السوشى بالمنزل appeared first on بنات, رجيم, موضه وازياء, وصفات طبخ, امومة وطفولة, علاج الاطفال, رشاقه, مكياج, منال العالم, زواج,.
