هذه السلطة من المشهيات والمقبلات الشهيرة التي يمكن تقديمها دافئة أو باردة. تصلح كوجبة رائعة وخفيفة لمحبي المأكولات النباتية مع البطاطس البيوريه.
المقادير
3 – 4 اشخاص
طريقة التحضير
قشري الباذنجان بشكل مخطط واتركي بعض القشر عليه قطع طولية. وقطعي الكوسة حلقات.
ضعي شرائح الباذنجان والكوسة والفلفل الألوان في صينية فرن ورشي الخضار برذاذ زيت الزيتون..
ضعي صينية الخضار بفرن متوسط الحرارة على 190 مئوية حتى تصبح الخضروات طرية وناضجة .
ضعي الطماطم في وعاء به ماء يغلي لمدة دقيقة ثم قشريها وقطعيها مكعبات ثم قشري الفلفل الألوان وقطعيه وكذلك شرائح الباذنجان.
ضعي الثوم المهروس والتوابل في مقلاة عميقة مدهونة بالزيت وحركي حتى يذبل الثوم، ثم أضيفي الباذنجان والكوسة والطماطم والكسبرة المفرومة، واتركي الخليط 15 دقيقة على النار.
تبلي بالملح والفلفل ثم ضعي سلطة الباذنجان في طبق التقديم.
أضيفي البقدونس المفري على الوجه ثم قدميها مع الخبز المحمص وبالهنا والشفا.
The post سلطة الباذنجان مع الفلفل الأحمر والكوسة appeared first on بنات, رجيم, موضه وازياء, وصفات طبخ, امومة وطفولة, علاج الاطفال, رشاقه, مكياج, منال العالم, زواج,.
