شوربة كرات اللحم والحمص طبق مميز وشهي ننصحك بتجربته
المقادير
زيت , 2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف , 2 ملعقة صغيرة للوجه , صفار بيض, 1 حبة زبادي , 1 كوب مكونات خليط الزبادي , ملح , 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود , 1 ملعقة صغيرة بيض, 1 حبة بصل , 1 حبة برغل ناعم , 1 كوب لحم مفروم , 4/1 كيلو مكونات كرات اللحم , ماء , 3 كوب طحين , 2 ملعقة كبيرة زيت , 4 ملعقة كبيرة حمص مسلوق , 1 كوب
طريقة التحضير
نخلط اللحم المفروم والبرغل الناعم والبصل المفروم ناعم والبيضة والملح والفلفل ونكور اللحمة ٬ كرات صغيرة ٬ ثم نشوحها في طاسه بها القليل من الزيت للتحمير من كل الجهات ثم ترفع جانبا لحين تجهيز باقي الخطوات . في قدر عميق نسخن الزيت ونشوح به الدقيق ونقلب جيدآ ٬ دون أن يتغير لون الدقيق . ننزل عليه بالماء ونقلب سريعآ بمضرب شبكي . نقلب صفار البيضة في الزبادي جيدآ ٬ ونضيفها على الماء والدقيق ونقلب الجميع٬ حتى نحصل على مزيج متجانس . نستمر بالتقليب حتى يغلي المزيج . ننزل بكور اللحم والحمص ٬ علي الزبادي ٬ ثم نقلبهم بملعقة ونضبط الملح والفلفل ٬ و يمكنك اضافه القليل من الماء لضبط القوام اذا احتجتي . نتركها تنضج ولا تأخذ وقت كثير وتكون جاهزة . للتقديم نجهز طشة النعناع كالتالي : نشوح النعناع اليابس في الزيت ٬ ونضعه على الشوربة بتعطي رائحة وطعم رووووعة.
The post شوربة كرات اللحم والحمص appeared first on بنات, رجيم, موضه وازياء, وصفات طبخ, امومة وطفولة, علاج الاطفال, رشاقه, مكياج, منال العالم, زواج,.
