طريقة عمل الرز بالخلطة

إغسلي الأرز وضعيه في مصفاة.

في وعاء الطهي ضعي السمن والمستكة وحركي حتى تذوب ثم أضيفي الأرز المغسول وحركي 10 دقائق ليصبح مختلطًا بالسمن(مفلفل).

إغلي الماء على النار وصبيه على الأرز ثم ضيفي الملح والهيل وحركي وغطي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.

إعداد الخلطة

في طاسة القلي العميقة ضعي السمن والزيت والبصل على نار متوسطة حتى يذبل.

إغسلي الكبد والقوانص بالخل والدقيق ثم بالماء وقطعيها قطعًا صغيرة.

ضيفي الكبد والقوانص على البصل وشوحي قليلًا ثم ضيفي التوابل.

ضيفي الصلصة وقلبي على نار متوسطة وغطي الوعاء حتى تنضج الكبد والقوانص، مع إضافة 1/4 كوب ماء إذا لزم الأمر حتى لا تجف المكونات.

ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم ضيفي الخلطة.

ضعي الزبيب والمكسرات في 1/2 ملعقة سمن ثم زيني وجه الأرز.