طريقة عمل فطائر محشوة باللحم العصاج

اخلطي المكونات الجافة معاً وافركيها باليد حتى تتجانس ويصبح الخليط مثل مفتت كحبات الرمل.

اخلطي المكونات السائلة معاً ثم أضيفيها على المكونات الجافة.

اعجني العجينة باليد وأضيفي القليل من الدقيق إذا احتاج الأمر حتى لاتلتصق باليد.

اتركي العجينة مُغطاة بكيس بلاستيك في مكان دافيء لتختمر ويتضاعف حجمها.

ابدأي بتشكيل العجينة وافردي على لوح مرشوش دقيق وضعيها في قالب فرن مدهون سمن.

ضعي حشوة اللحم العصاج والفلفل ثم ضعي طبقة أخرى من العجين.

ادهني الوجه بالبيض المخفوق مع الحليب.

اخبزي في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية على الرف الأوسط  لمدة 25 – 30 دقيقة حتى تنضج ويحمر الوجه. ثم اتركيها ترتاح بعد خروجها من الفرن 10 دقائق.

قطعيها وقدميها دافئة بالهنا والشفا.