قائمة إفطار رمضان: اليوم التاسع والعشرون شوربة البطاطا + جلاش بالخضراوات والجبن + أرز باللبن والمكسرات
قائمة إفطار اليوم التاسع والعشرين من رمضان
شوربة البطاطس + جلاش بالخضراوات والجبن + أرز باللبن والمكسرات
الحساء:
طريقة تحضير شوربة البطاطا
المقادير:
٥٠ جرام زبدة
٤٠٠ جرام بطاطا مقشرة ومقطعة
١ بصلة مقطعة
٩٠٠ جرام من قطع الدجاج أو الخضار المشكل
١٢٠ جرام كريمة لباني
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود
توابل
الخطوات:
١- اذيبي الزبدة في مقلاة حتى تسخن، ثم ضعي البطاطا والبصل وقلبيهما حتى تلاحظي تغير لونهما ثم ضعي الفلفل والملح.
٢- غطي الإناء واتركيه لمدة ١٠ دقائق على درجة حرارة منخفضة.
٣- ضعي بعض الماء ليغلي واضيفي إليه الخضروات أو قطع الدجاج حتى تصبح لينة.
٤- امزجي الكريمة اللباني مع الشوربة في الخلاط وضعي التوابل حسب رغبتك ثم أضيفيهم إلى البطاطس.
٥- قدمي طبق الشوربة المفضل لديك وزينيه بالخضروات أو البقدونس الطازج.
الطبق الرئيسي:
طريقة تحضير الجلاش بالخضراوات والجبن
المقادير:
١ عبوة رقائق جلاش
١ كوب جبن مشكل (موتزيلا + رومي + شيدر)
١ بصلة مقطعة لحلقات
٢ ثمرة فلفل رومي مقطعة
٢/١ كوب مشروم مقطع لقطع صغيرة
٢/١ كوب زيتون مخلي (أسود أو أخضر)
٢/١ كوب سمن سائح
٢ كوب حليب
٢ بيضة
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
١- احضري صينية مستطيلة وادهنيها بزيت نباتي، ثم افردي ورقتين من الجلاش وادهني سطحهما بالسمن السائح، ثم ضعي ورقتين أخرتين وادهني سطحهما بالسمن. كرري إلى أن تنتهي من نصف الكمية.
٢- اخلطي الخضراوات معاً (المشروم والفلفل والبصل والزيتون) وافرديهم على سطح الرقائق ثم وزعي خليط الجبن بالتساوي.
٣- قومي بفرد الكمية المتبقة من الجلاش بنفس الطريقة السابقة.
٤- اقطعي طبقات الجلاش بالسكين في شكل خطوط متقاطعة.
٥- في وعاء جانبي، امزجي الحليب مع البيض والملح والفلفل ثم اسكبي الخليط الناتج على الجلاش واتركيه في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن ينضج ويصبح لونه ذهبيا.
الحلو:
طريقة تحضير أرز بالحليب والمكسرات
المقادير:
١ كيلو حليب
٤/١ كوب أرز (مقدار قبضة اليد)
٢ ملعقة كبيرة نشا
٤/٣ كوب سكر
٤/١ كوب جوز هند
فانيليا
٢/١ كوب مكسرات مشكلة وزبيب
طريقة التحضير:
١- ينقع الأرز لمدة ساعة في الماء ثم يوضع على النار ويغمر بالماء ويترك لمدة ربع ساعة مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا يلتصق بالإناء.
٢- يضاف الحليب والسكر وملعقة من جوز الهند وقليل من المكسرات ويقلب مع الأرز ويترك على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.
٣- في وعاء صغير، امزجي النشا مع ربع كوب من الخليب البارد حتى الذوبان ثم أضيفيهم إلى الأرز مع التقليب المستمر.
٤- استمري في التقليب على النار إلى أن يثقل قوام الخليط.
٥- ارفعي الخليط من على النار ثم أضيفي الفانيليا وقلبي ثم وزعي الأرز بالحليب في أطباق التقديم.
٦- زيني السطح بالمكسرات والزبيب وجوز الهند واتركي الأطباق تبرد تماما قبل التقديم.
The post قائمة إفطار رمضان: اليوم التاسع والعشرون شوربة البطاطا + جلاش بالخضراوات والجبن + أرز باللبن والمكسرات appeared first on بنات, رجيم, موضه وازياء, وصفات طبخ, امومة وطفولة, علاج الاطفال, رشاقه, مكياج, منال العالم, زواج,.
