قائمة إفطار رمضان: اليوم التاسع عشر شوربة عدس + شرائح اللحم مع صوص المستردة + براونيز فدج الشوكولاتة

قائمة إفطار اليوم التاسع عشر من رمضان:

شوربة عدس + شرائح اللحم مع صوص المستردة + براونيز فدج الشوكولاتة

الحساء:

طريقة تحضير شوربة العدس

لمعرفة خطوات عمل شوربة العدس،

مقادير عمل شوربة العدس:

١ كوب عدس

٢ ملعقة كبيرة الزيت

١ ملعقة صغيرة الكمون

١ بصلة متوسطة مفرومة

٣ فصوص كبيرة ثوم مفروم

٢ شرائح جزر متوسطة

٢ حبات طماطم كبيرة مقشرة

١ حزمة كرفس مقطع

١ ملعقة صغيرة ملح

٤/١ ملعقة صغيرة فلفل

٤/١ ملعقة صغيرة زعفران

٢ كوب شوربة دجاج

٢ كوب الماء

طريقة عمل شوربة العدس:

١- قومى بغسل العدس جيداً ثم اتركيه فى المصفاة.

٢- ضعى الزيت فى إناء متوسط وقومى بتسخينه على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الكمون وحركى لمدة دقيقتين حتى تشمى رائحته ثم ضعى البصل وقومى بالتقليب لمدة ٤ – ٦ دقائق حتى يصبح لونه ذهبى.

٣- اضيفى الثوم وقلبى لمدة دقيقة.

٤- اضيفى الجزر، الطماطم، الزعفران، الملح، الفلفل والكرفس وقومى بتقليبهم حتى تأخذ الخضروات طعم البهارات.

٥- ضعى العدس وشوربة الدجاج والماء ثم قومى بتحريك المزيج حتى تختلط مكونات الشوربة تماماً.

٦- اجعلى المزيج يصل إلى درجة الغليان بعد ذلك اخفضى درجة الحرارة واتركيه لمدة ٢٠ – ٢٥ دقيقة حتى يصبح العدس وباقى المكونات كاملة النضوج. تذوقى الشوربة واضيفى المزيد من الملح إذا احتاجت.

٧- ضعى الشوربة فى طبق التقديم.

الطبق الرئيسي:

طريقة تحضير شرائح اللحم مع صوص المسترد

المقادير:

١ كيلو لحم (مقطع لشرائح دائرية)

١ ملعقة كبيرة مستردة

٢ ملعقة كبيرة صوص الصويا

١ كوب ماء دافئ

٢ ملعقة كبيرة زيت

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

١- بعد أن قمت بتقطيع اللحم لشرائح دائرية، عليك تحميرها لمدة ٣ – ٤ دقائق دون أن يكتمل نضجها. لعمل هذا، احضري طاسة كبيرة وسخني الزيت بها ثم ضعي شرائح اللحم. احرصي على تقليب اللحم من الحين للآخر حتى يتفتح لون الشرائح.

٢- في وعاء آخر، ضعي شرائح اللحم النصف مطهية مع الماء الدافئ واتركيها على النار حتى تبدأ المياه في التبخر.

٣- عندما تصل المياه لنصف منسوبها الأصلي، اضيفي صوص الصويا وقلبي المزيج.

٤- اضيفي المستردة إلى اللحم وقلبي، ستجدين الماء يتحول للون ما بين البني والأصفر. اخلطي المزيج لبضع دقائق حتى يصبح مثل الكريمة ثم ضعي رشة من الملح والفلفل.

٥- اخفضي النار واتركي اللحم لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.

٦- قدمي شرائح اللحم بصوص المستردة مع الأزر الأبيض.

الحلو:

طريقة تحضير براونيز فدج الشوكولاتة

المقادير:

١٠ مكعبات زبدة

٤/١ ١ كوب سكر بودرة

٤/١ ملعقة صغيرة ملح

١ ملعقة صغيرة فانيليا

٢ بيضة

٢/١ كوب دقيق

٢٨ جرام شوكولاتة

طريقة التحضير:

١- قومي بتسخين الفرن على ٣٢٥ درجة مئوية لحين استخدامه.

٢- في حلة صغيرة، اذيبي الزبدة مع الشوكولاتة.

٣- ارفعي الشوكولاتة السائحة من على النار واضيفي لها السكر البودرة وقلبي جيدا حتى تصبح أثقل وأشبه بالكريمة.

٤- اجلبي وعاء عميق بلاستيك واكسري فيه البيض مع الفانيليا واخلطي بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج هشا ويمتلئ بالفقاقيع.

٥- اضيفي الدقيق إلى البيض وقلبيه جيدا.

٦- الآن ضعي الشوكولاتة مع البيض والدقيق واخلطي بالمضرب الكهربائي حتى يتكون لديك خليط كريمي من الشوكولاتة.

٧- احضري صينية وادهنيها بالزبدة حتى لا تلتصق البراونيز بها عند وضعها في القرن.

٨- ضعي الخليط في الصينية واحرصي على أن يكون السطح مستوي ثم ضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين ٣٠ – ٣٥ دقيقة.

٩- قدميها مع كريمة الشوكولاتة لمذاق أطعم.

The post قائمة إفطار رمضان: اليوم التاسع عشر شوربة عدس + شرائح اللحم مع صوص المستردة + براونيز فدج الشوكولاتة appeared first on بنات, رجيم, موضه وازياء, وصفات طبخ, امومة وطفولة, علاج الاطفال, رشاقه, مكياج, منال العالم, زواج,.