شوربة الخضار باللحم

المقادير

• الزبدة: ملعقة كبيرة
• الملفوف: كوبان (مفروم)
• الماء: 5 اكواب
• خضار مفرزة: كوب (مشكلة)
• الصويا صوص: ملعقتان كبيرتان
• البصل: 1 حبة (مفروم)
• لحم راس عصفور: 250 غراماً (مسلوقة)
• الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مفروم)
• ملح: ربع ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر عميق على النار وأضيفي البصل والزنجبيل وقلبي حتى يذبل.

2. أضيفي اللحم المسلوق والصويا صوص وقلبي أضيفي الخضار المفرزة وقلبي.

3. أضيفي الماء واتركي القدر حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر.

4. قبل الاستواء بحوالي 15 دقيقة أضيفي الملفوف وغطي القدر و اتركيه لمدة 20 دقيقة.

5. تبلي الشوربة بالملح والفلفل وقدميها ساخنة.

6. يمكنك تزيينها بالكزبرة الخضراء أو البقدونس المفروم.