المقادير:
• 6 قطع صدور دجاج مخلية، وبدون جلد العظم، مقطعة إلى أنصاف
• 6 شرائح جبنة سويسرية أو موتزاريلا
• 6 شرائح تركي مدخن
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 6 ملاعق زبدة
• ½ كوب مرقة دجاج
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 1 كوب الكريمة المخفوقة الغنية
الطريقة:
1. دقى صدور الدجاج بمطرقة اللحم إذا كانت سميكة جداً.
2. ضعي شريحة الجبنة وشريحة التركي المدخن على كل صدر في حدود ½ بوصة من الأطراف.
3. أطوى أطراف الدجاج على الحشو، وأغلقيها بخلة الأسنان.
4. إخلطى الدقيق والبابريكا في وعاء صغير، وغطى قطع الدجاج بالمزيج.
5. سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، واطهي الدجاج حتى يحمر على كل الجوانب.
6. أضيفي مرقة الدجاج إلى المقلاة، وخفضي النار وغطى المقلاة، واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، ولا تكون الصدور وردية اللون ومطهية جيداً.
7. أزيلي خلال الأسنان، وانقلى الصدور إلى طبق التقديم.
8. امزجى نشا الذرة مع الكريمة في وعاء صغير، واخفقى ببطء في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تحصلى على قوام سميك.
9. صبيه فوق الدجاج وقدميه دافئاً.
The post كوردون بلو محشو بالموتزاريلا appeared first on بنات, رجيم, موضه وازياء, وصفات طبخ, امومة وطفولة, علاج الاطفال, رشاقه, مكياج, منال العالم, زواج,.
