طريقة المشويات المشكلة

المقادير

• 2/1 كيلو جرام صدور دجاج  مقطع مكعبات.

• 2/1 كيلو جرام لحم مفروم ناعم.

• 1 حبة بصل كبيرة مفرية.

• 2 ملعقة صغيره شطة حارة(فصوص تاباسكو).

• 4/1 كوب لبن رايب.

• 2/1 كوب بقدونس مفروم.

• 4/1 كوب زيت زيتون.

• نصف ملعقة صغيرة ملح.

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

• 2 فص ثوم مهروس.

• 4 طماطم مكعبات.

• فلفل ألوان مكعبات.

• 2 بصل مكعبات.

• قطعة فحم.

طريقة التحضير

تبلي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل ونصف البصلة المفرية والتاباسكو والثوم المهروس واللبن الرايب، ثم تترك في البراد 3 ساعات.

أخلطي اللحم المفروم مع البقدونس ونصف البصل المفري، والبهارات ثم قسميها إلى كور وشكلي  على هيئة أصابع على الأسياخ الخشبية مباشرة

جهزي أسياخ خشبية أخرى وضعي مكعبات الدجاج المتبلة مع الفلفل والبصل والطماطم بالتبادل على كل سيخ، وادهني الكفتة والدجاج بزيت الزيتون بفرشاة

أوقدي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي أسياخ اللحم والدجاج على شبك سلك فوق صاج فرن مدهون وأدخليها الفرن لمدة (من 30 – 40 ) دقيقة حتى النضج.

أوقدي شواية الفرن العلوية لمدة 5 دقائق أخرى حتى يحمر الوجه ويأخذ لون الشواء.

أشعلي قطعة الفحم وضعيها فوق أسياخ اللحم والدجاج وأغلقي الفرن 10 دقائق. ثم قدمي المشويات المشكلة وهي دافئة على فرشة من البقدونس، مع أطباق المكرونة والسلطة الخضراء. وبالهنا والشفا.

The post طريقة المشويات المشكلة appeared first on بنات, رجيم, موضه وازياء, وصفات طبخ, امومة وطفولة, علاج الاطفال, رشاقه, مكياج, منال العالم, زواج,.