- المقادير:
– بطة كبيرة الحجم
– عصير كيلو برتقال
– 4 ملاعق كبيرة عسل
– برتقالة سليمة
– 3 ملاعق كبيرة زبد
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– جزرة كبيرة مقطعة حلقات
– قطعة زنجبيل كبيرة مقطعة حلقات
– ثمرة كراث فرنساوي مقطعة حلقات
– ملعقة كبيرة فلفل أسود حصى
– ملعقة كبيرة حبهان
– عود قرفة
– 5 ورق لورا
– 2 ملعقة كبيرة ملح
– 5 لتر ماء في درجة حرارة الغليان
– عصير برتقالة
– ملعقة كبيرة عسل
- طريقة التحضير:
• 1اخلطي عصير البرتقال مع العسل وانقعي فيهم البطة ليوم كامل حتى تتشرب النكهة تماما.
• 2اثقبي البرتقالة السليمة بالشوكة وضعيها في بطن البطة وأغلقي البطن بإبرة نظيفة وخيط المطبخ القطني أو بخلة الأسنان.
• 3في وعاء كبير ضعي الزبدة والزيت وسخنيهما على النار حتى يمتزجا وترتفع درجة حرارتهما ثم توضع البطة وتقلب على كل الجهات برفق حتى الحصول على لون ذهبي فاتح.
• 4ضيفي الجزر والكراث والزنجبيل إلي البطة وقلبيهم معا لمدة 5 دقائق حتى تنطلق روائحهم.
• 5ضيفي الماء المغلي ونصف كمية عصير البرتقال بالعسل المستخدم في النقيع والتوابل واتركيها على النار لمدة ساعة ونصف أو حتى تنضج تماما.
• 6سخنى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
• 7اخرجي البطة من المرق واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها في صينية الشواء
• 8امزجي عصير البرتقالة مع العسل وادهني به البطة وادخليها فرن حار لمدة ربع ساعة
• 9اخرجي البطة من الفرن وادهنيها مرة أخري بعصير البرتقال الممزوج بالعسل وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة أخري.
• 10اخرجي البطة من الفرن وقدميها مع الكسكسي بالخضروات المشوية وصوص البرتقال.
The post البط المشوي بصوص العسل والبرتقال appeared first on بنات, رجيم, موضه وازياء, وصفات طبخ, امومة وطفولة, علاج الاطفال, رشاقه, مكياج, منال العالم, زواج,.
