البطاطا من المغذيات المهمة لك ولأسرتك، حيث تمنع تراكم الدهون بالبطن ويستخدم ماء سلقها لإنقاص الوزن الزائد وتنظم ضربات القلب وتقي من السموم المسببة للسرطان وتمنع تقلص العضلات وتقاوم فيروسات البرد والأنفلونزا وتقوى البصر وتؤخر أعراض أمراض الشيخوخة وتمنحك نضارة البشرة وتجدد خلايا الدم والجلد.
تحتوى على «الكاروتين و«البيتاكاروتين» المضادان للأكسدة واللذان يقيان من الأمراض السرطانية، وكربوهيدرات وبها فيتامينات «أ» و«ب» وCوB6 وDوEونسبة قليلة من حمض الفوليك وأن كل 100 جرام منها تحتوى علي 3 جرامات ألياف، وبها معادن الحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم والسيلينوم وأحماض دهنية غير مشبعة ونسبة السكر بها قليلة، وتبين من خلال دراسة بجامعة هارفارد على 124 ألف أن 32 ٪ منهم تقل نسبة إصابتهم بالسرطانات وخصوصا سرطان الرئة ممن تناولوا أطعمة أخرى غنية بالكاروتينويد.
البطاطا والسِمنة
تُحسن عملية الأيض المساعدة للهضم، وتعمل على الحد من الشهية وتقلل الشعور بالجوع، وتحارب الوزن الزائد (أى السِمنة) وتمنع تراكم الدهون في البطن، ويمكنك استخدام ماء سلقها لإنقاص الوزن الزائد.
البطاطا والسكر والنمو
تضبط مستوى السكر في الدم، وتعزز الجهاز المناعى للجسم عموما، وخصوصا للأطفال الرضع، وناقصى فيتامين Dوتساعد علي نمو عظام قوية، وتمنع حدوث فقر الدم،
البطاطا والقلب والبرد
تقى من النوبات القلبية وتنظم ضربات القلب والإشارات العصبية وتحمى الجسم من السموم المسببة للسرطان وتقلصات العضلات، وتقاوم فيروسات البرد والأنفلونزا، وتساعد علي تقوية البصر لاحتوائها علي «الكاروتينات» وتؤخر أعراض الشيخوخة.
البطاطا والبشرة والشعر والعين
– تضفي على البشرة النضارة والإشراق لاحتوائه علي «الكولاجين» الذى يجدد خلايا الدم والجلد ويمنع ظهور التجاعيد باستخدام قناع البطاطا وتترك لمدة 20 دقيقة ثم يغسل الوجه بماء فاتر، حيث يعمل علي إزالة البقع الجلدية الداكنة غير المرغوب فيها، كما ينشط بصيلات الشعر وذلك بتقشير البطاطا ووضع القشور في وعاء مع كمية مناسبة من الماء ويغلى الخليط ويصفى ويشطف به الشعر بعد غسله كالمعتاد ليمنحك قتامة للونه، كما تعمل علي إزالة الهالات السوداء حول العينين، وتحمى البشرة من حروق طبقة الجلد أو الالتهابات المصاحبة لأشعة الشمس.
مهمات:
– يجب اختيار الحجم الصغيرة أو المتوسط ذى الملمس الناعم عند شرائك البطاطا وتجنب شراء ذات اللون الأبيض فهي هشة وتفسد بسرعة ولا تقومي بتخزينها البطاطا في الثلاجة.
– لعمل بطاطا بالبشاميل بـ (2/1 كيلو + 5 ملاعق دقيق + كوب حليب سائل + 6 ملاعق زبدة + ٢/١ كيلو سكر) وتقشر البطاطا وتقطع مكعبات وتوضع في قدر علي النار حتى تنضج وتصفى ثم يضاف السكر وملعقة زبدة وتخلط جيدا ثم تدهن بالزبدة وتفرد في الصينية وإضافة خلطة البشاميل «دقيق وبيضة» وتترك في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- يمكنك عمل صينية بطاطا محشوة بالفرن وذلك (حبات بطاطا وكيلو لحم مفروم وجوز و2 بصلة مفرومة وملح وفلفل أسود وملعقة كبيرة بهارات وملعقة قرفة وكوب ماء، ويُفرغ قلبها وتقلى في الزيت ثم تبرد ويشوّح اللحم مع الخليط على النار حتى ينضج ثم يتم حشو البطاطا وتوضع فى الفرن).
- قـومى بسلـق البطـاطا حـتى تنضج وبعـدها أضـيفى 2 ملعقة كبيرة زبدة + بصلة + 8 أكواب شوربة مرقة + صدور دجاج مطهو وفلفل أخضر مهروس وكوب كريمة، ثم تشويح البصل مع الزبدة ثم إضافة الشوربة واتركيها حتي تنضج ثم تضرب في الخلاط، ويمكنك إضافة فلفل أخضر أو شطة حسب الرغبة.
- لعمل أصابع البطاطا المحمرة بالجبن بـ(3 ثمرات بطاطا و100 جرام جبن + 3 بيضات + بصلة و2/1 1 كوب بقسماط وملعقة بقدونس مهروس وملح وفلفل، وتسلق وتقشر وتهرس مع فرم البصلة ويخلط جيدا ويتم تصبيعها وتغمس فى البيض ثم البقسماط وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم وبالهنا والشفا..
– لعمل عصير للبطاطا قومي بتقطيع ثمرات البطاطا والجزر وطحنهما وإضافة كوب لبن و3 ملاعق سكر مع إضافة ملعقة زنجبيل لتمنحك نكهة لذيذة.
The post البطــاطا لإنقاص الوزن وتنظم ضربات القلب وتقاوم نزلات البرد appeared first on بنات, رجيم, موضه وازياء, وصفات طبخ, امومة وطفولة, علاج الاطفال, رشاقه, مكياج, منال العالم, زواج,.
