طريقة عمل عرق روستو مع البطاطا و الجزر
المقادير
6 – 8 اشخاص
- 2 كيلو جرام عرق لحم روستو.
- 1 كيلو بطاطا مقطع أرباع.
- نصف كيلو بصل قاورمة( صغير).
- نصف كيلو جزر مقطع شرائح طولية.
- 6 فصوص ثوم صحيح.
- زبدة وزيت نباتي.
- ملح – فلفل – 5 حبات مسمار(قرنفل) – بهارات.
- ملعقة صلصة.
طريقة التحضير
جهزي عرق الرستو و لفي حوله خيط مطبخ. بطرف سكين حاد إصنعي شقوقا في اللحم وضعي في كل واحد فص ثوم صحيح. ثم تبلي العرق بملح و فلفل.
في طاسة كبيرة للقلي ضعي ملعقة زبدة و ملعقتي زيت نباتي حتى يسخن ثم شوحي عرق الروستو حتى يحمر و يصبح ذهبي اللون.
شوحي البطاطا و البصل و الجزر في نفس الطاسة الخاصة بعرق الروستو.
ضعي الخضروات في قالب فرن ،مع صلصة الطماطم، و تبلي ببقية البهارات و المسمار.
ضعي عرق الروستو فوقها ومعه 2 كوب ماء، و غطي القالب بالفويل.
إخبزي في فرن ساخن على 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
إختبري النضج و ضيفي كوب ماء كلما احتاج الأمر.
أخرجي القالب من الفرن بعد النضج وقدميه ساخنا مع الأرز الأبيض المسلوق. و بالهنا و الشفا.
The post طريقة عمل عرق روستو مع البطاطا و الجزر appeared first on بنات, رجيم, موضه وازياء, وصفات طبخ, امومة وطفولة, علاج الاطفال, رشاقه, مكياج, منال العالم, زواج,.
